Sezonun En Yoğun Gününde Adisyon (POS) Sisteminin Çökme Nedenleri

Blog'a Dön

Bayram tatili, Sevgililer Günü veya yoğun bir Temmuz hafta sonu akşamı... Kuşadası veya Bodrum sahilindeki restoranınız tam kapasite dolu, dışarıda sıra var, garsonlar ter içinde koşturuyor. Ve o kritik an, işletmenin kalbi olan Adisyon (POS) sistemi ekranında dönen o sinir bozucu yuvarlak simge beliriyor... "Sistem kilitlendi! Sunucuya bağlanılamıyor!"

Mutfak yazıcılarına sıcak siparişleri gitmez, kasada hesap ödemek isteyen müşterilerden kuyruk oluşur, misafirler beklerken sinirlenir, garsonlar siparişleri kağıtlara yazmaya başlar ve gece sonunda kasada büyük açıklar çıkar. Bu kaotik senaryonun arkasında yatan neden genellikle "bu adisyon yazılımı çok kötü" demek değildir; sorun felaket derecede kötü tasarlanmış bir ağ (Network) altyapısıdır.

Adisyon Sistemleri Neden Gider? Kablosuz İletişim Zafiyeti

Günümüzde garsonların elindeki Android veya iOS tabanlı sipariş terminalleri (tablet veya telefonlar), ana sunucuyla ve mutfaktaki yazıcıyla havadan (Wi-Fi üzerinden) haberleşir. Eğer restoranınızda misafirlerin kullandığı "Müşteri Wi-Fi" ağı ile garsonların el terminallerinin kullandığı "Sistem Wi-Fi" ağı fiziksel veya mantıksal (VLAN ile) olarak ayrılmamışsa büyük bir tehlike altındasınız demektir.

Aynı ağda bulunan 100 müşteri telefonundan çektikleri videoları Instagram'a veya WhatsApp'a yüklemeye başladığında, ağın bant genişliği tamamen boğulur (darboğaz / bottleneck oluşur). Garsonun gönderdiği 1 KB'lık basit bir sipariş verisi bile bu trafik içinde kaybolur veya mutfak yazıcısına ulaşana kadar zaman aşımına uğrar (Timeout).

Kablo, Switch Hataları ve Mutfak Koşulları

Bunun dışında donanımsal zafiyetler de sistemi çökertir. Mutfak ortamı çok sıcaktır, aşırı yağ buharı içerir ve kemirgen tehlikesi yüksektir. Yanlış çekilen sıradan iç ortam kabloları zamanla yağdan oksitlenir ve yazıcıların bağlantısı kopar. Kasada kullanılan ucuz, markasız 5-portlu switch'ler (dağıtıcılar) aşırı veri trafiğinde ısınır ve paket kaybetmeye başlar.

Otel Bilişim Olarak Restoranlara Ne Yapıyoruz?

• VLAN İzolasyonu (Ağ Bölme): Misafir interneti ile Adisyon ağını Firewall ve Yönetilebilir Switch'ler üzerinden tamamen birbirinden ayırıyoruz. Misafirler ne kadar film izlerse izlesin, garsonun tableti ve mutfak yazıcısı etkilenmez, siparişler saniyesinde düşer.
• Endüstriyel Altyapı: POS sunucunuzu (Server) anlık elektrik kesintilerinden koruyan Online UPS cihazlarına bağlıyor, mutfak yazıcı hatlarını zırhlı ve ısıya dayanıklı dış ortam CAT6 kablolarla çekiyoruz.
• Yedeklilik ve Süreklilik: Ana sunucu arızalansa bile terminallerin kendi arasında veya bulutta offline çalışmaya devam edebileceği Micros Simphony, Omni Vectron, Denge POS (Arkhe) gibi mimarilerle uyumlu altyapılar inşa ediyoruz.